电饭锅自做-豉味五香盐焗鸡

发表于: 2009年09月01日      点击: 1173      文章来源: 美食转播

电饭锅自做-豉味五香盐焗鸡

  材料:光鸡1只(2斤多点)

  调料:生抽2汤匙,五香粉半汤匙,盐焗鸡粉10克,白糖1汤匙,料酒1汤匙,水1汤匙,姜葱适量。

  做法:

  1、鸡斩掉脚和脖子(留住以后煲汤用),鸡PG扔掉;

  2、鸡洗干净后,控干水分;

  3、准备好调料,盐焗鸡粉每包30克,可以分三次用,用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁,涂匀鸡身内外,腌20分钟;

  4、1/3的生姜切丝,与葱结一起放进鸡的肚子里面;

  5、2/3的生姜切大片,与葱白一起平铺在电饭锅的底部;姜片铺在锅底,防止糊锅;

  6、电饭锅涂一层薄油,把鸡放在姜片上面,剩下的酱汁淋在鸡身上;

  7、按下煮饭键,跳到保温键时,把鸡翻一个身,稍凉后再按下煮饭键,再跳到保温键时,不用揭盖,焗10分钟就可以啦!(每家用的饭锅可能功率不同,时间也有差异,你可以用牙签插进鸡腿部位,如果很容易插进去,而且拔出来的牙签是干的那证明已经熟了,如果插进去有血水流出,那可以再按一次煮饭键。)

  8、把鸡捞出稍凉,就可以斩件上碟了,把酱汁淋上,很美味哦。

  9、家里有孩子吃,我煮的比较熟,所以卖相稍差,鸡腿部位的皮裂开了,呵呵,孩子健康第一嘛。

七嘴八舌:

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