夹馅芝士蛋糕

发表于: 2004年02月28日      点击: 1210      文章来源:
圆圆的奶白色的夹馅芝士,端放在牛油饼干底座上 材料:(4人量) 奶油芝士:200克  全麦粉饼干:150克  鱼胶粉:1汤匙  水:3汤匙 蛋黄:1个     鲜奶油:3/4杯    砂糖:80克   檬汁:1汤匙 云呢拿香油:少许  无盐牛油:60克    装饰物:起泡奶油、薄荷果冻 准备工作: 将奶油芝士过滤,用木勺搅软。 将全麦粉饼干放入塑料袋用棒敲打,粉碎成比米粒还小的碎末。 将鱼胶粉撒入定量的水中泡涨。 制作方法: 制作糕座 1、盆中放入全麦粉饼干碎末,用牛油揉和均匀; 2、放入无底的糕模中,手用力按压,使表面平整,置于冰箱中冷却约10分钟; 制作夹馅芝士底料 3、奶油芝士中加入蛋黄,充分搅拌混合; 4、加入半量的砂糖,使之完全溶化后加入柠檬汁搅匀; 5、在另一个盆中加入鲜奶油和其余的砂糖,搅拌发泡至7分程度加入云呢拿香油; 6、 在芝士底料中加入鲜奶油,搅拌均匀; 7、将在热水盆上加热了的鱼胶液加到热的底料中,快速搅拌; 注模冷却 8、将芝士底料倒在糕座上,抚平表面,放入冰箱冷却约1小时。

七嘴八舌:

#1 只爱乌龙茶04-02-29 13:03:12说道:
光看名字就口水~~~~生日蛋糕
#2 MauveScorpio04-02-29 17:12:25说道:
好好吃哦~~~吐舌头的脸
但是,材料好难买哦疑惑的脸
#3 晓小妹妹04-03-14 16:39:32说道:
还是买做好的简单^
#4 安璇04-03-18 11:24:42说道:
自己做肯定手忙脚乱的...
#5 luoluo04-03-28 00:34:50说道:
能不能只吃不做啊 生日蛋糕
#6 keita04-08-21 12:35:14说道:
好象很好吃D样子哈哈~~可惜做8来额~~嘿嘿
#7 lingling的水果篮子05-11-11 05:37:39说道:
唉,手艺不精。。。。。尴尬的脸

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