维吾尔族油炸馅的小馅饼

发表于: 2009年05月11日      点击: 850      文章来源: 美食转播

  新疆的馅饼种类很多,有各种菜馅的,还有各种形状的,油炸馅馅饼你是否吃过呢,在新疆的馅饼里很少有馅饼的馅是油炸过的,但是油炸馅饼的馅就是油炸后再包好的,口味会很不一样,香味也十足。

  今天就教大家制作油炸馅饼。

维吾尔族油炸馅的小馅饼

  材料: 羊肉,清油,洋葱,黑胡椒,盐,面粉

  馅料制作:

  1、将羊肉切成肉丁,洋葱同样切成碎末,和羊肉一起搅拌,倒入适量的盐和黑胡椒。

  2、在锅内倒入适量的油烧热,将备好的肉馅都倒入锅中炒。

  3、炒至肉香和葱香四溢的时候就可以将肉馅从锅里捞出来,放在盆子里放凉。

  馅饼制作:

  1、将面和好,将面团揉成小块的然后擀成圆形的面片。

  2、将面片中加入适量制作好的馅料,然后用齿轮在压合好的馅饼边压过按出波浪的小边。

  3、将制作好的油炸馅饼一个个放在中温油锅里过一下,待面皮表面发黄后即可取出。

七嘴八舌:

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