【凉拌木耳】
材料:
干木耳一把、 香菜5根、 大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、 白醋1汤匙(15ml)、 陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、 白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
贴士:
*最新发现,陈世家的醋口味不错,建议大家尝尝看。
*干木耳,如果是那种压成小长方块的,用半块就足够啦。
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七嘴八舌: