韩式泡菜什锦汤

发表于: 2009年04月28日      点击: 692      文章来源: 美食转播

韩式泡菜什锦汤——酸酸辣辣很过瘾哟

  【原材料】

   韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片(我用的娃娃菜)、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。

  【调味料】

   A料:生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。

   B料:植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。

  【做法】

   图1:豆腐切块,香菇打十字花刀和切片,火腿切片,白菜切段。

   图2:洋葱切片,葱切薄片,蒜切碎,五花肉切片。

   图3:将五花肉片用A料腌制10分钟左右。

   图4:锅入油烧热,将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。

   图5:加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。

   图6:加入3杯水煮开。

   图7:加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。

  【经验与感怀】

   这个汤的食材可以自由变幻,无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的,否则味道就不是那个味了呵呵!

   肉腌制时加点油,防粘锅的效果很好哟!

七嘴八舌:

#1 suesue09-04-29 20:54:19说道:
红玫瑰
#2 juami09-10-08 23:39:34说道:
看起来好诱人哦...吐舌头的脸

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