香辣豉香鱿鱼卷

发表于: 2009年03月21日      点击: 708      文章来源: 美食转播

香辣豉香鱿鱼卷

  材料:

  鲜鱿鱼一条,开肚去内脏,剥去表皮黑衣

  青椒,红椒各半个

  大蒜,生姜

 

  调味料:

  李锦记的豆豉香辣酱 1大匙 糖1茶匙 植物油 水淀粉适量

 

  制作方法:

  1、鱿鱼打花刀后切片,(开水焯过洗净沥干)青红椒切块,姜,蒜磨成蓉。

  2、李锦记的豆豉香辣酱

  3、锅内热少量油,放入青、红椒块,放入盐炒至断生。

  4、锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。

  5、放入焯过水的鱿鱼卷(因为我没有事先焯过水,所以炒出来鱿鱼会出水,后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水。

  6、放入豆豉香辣酱 1大匙 糖1茶匙翻炒片刻,下水淀粉适量勾芡,即可出锅。

成品~~

七嘴八舌:

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