芝士肉丸

发表于: 2009年03月03日      点击: 1321      文章来源: 小吃甜品

  肉丸的历史很悠久了,有中式制法的肉丸,也有西式制法的肉丸,各种做法不同,口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃,怎么个好吃法,怎么个香法,我想那么自己来尝试做做,说不定也能做出那么好吃的肉丸呢?自己尝试了几次后,最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料,做出了相当好吃的芝士肉丸,谁叫偶是那么喜欢芝士呢,呵呵,下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸,也算是瑞士肉丸的不同做法吧。

芝士肉丸-瑞士肉丸的不同做法

  原料:

  猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个

  调料:

  黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许(自己喜欢的香料)

  做法:

怎样做出松软不油腻的芝士肉丸

  1、洋葱切末,热锅里倒入少许黄油,洋葱倒入煸炒软后盛出。

  2、趁洋葱热的时候拌入芝士,搅拌到芝士融化。

  3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽,搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。

  4、用手抓拌,直到上筋为止。

  5、手上粘少许水,搓成小丸子。

  6、锅里倒入少许油,小火慢慢煎到微黄,大约2分钟左右即可。

  小帖士:

  1、芝士又名奶酪,可以买三角芝士(奶酪)方便又卫生,因为芝士很容易变质,要用几块就拿几块,外包装圆饼装的,里面一般有8块三角芝士的那种。

  2、猪肉末可以改为鸡肉末,牛肉末,就是不同口味的丸子啦。

七嘴八舌:

#1 suesue09-03-03 13:16:22说道:
眨眼的笑脸我也喜欢奶酪~~
#2 小賢09-03-03 20:19:19说道:
吐舌头的脸芝士我钟意,应该好好味吧!改天有空我都试试做来尝尝...
#3 贪靓09-04-18 11:07:03说道:
不错不错,我做来试试。

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