自制柳橙果酱

发表于: 2009年02月18日      点击: 1046      文章来源: 美颜瘦身

自制柳橙果酱-DIY属于你的独家手工果酱

  自己DIY柳橙果酱,不会添加防腐剂,低糖健康原始鲜纯。做好的柳橙果酱,不论搭配酸奶、还是土司面包、蛋糕茶点,都有一番鲜活的乐趣。至于味道,怎么说呢?真是好吃的够呛。

  在水果旺盛的时期,自己动手适时做些柳橙果酱,是非常健康跟甜蜜的。用油润多汁的柳橙,跟带着橙子皮一起做成的柳橙果酱,更是洋溢着清香甜美的好滋味。而橙子皮中含有的抗老化物质维生素E、橙皮挥发油,都能够增加胃液分泌,促进肠胃蠕动,健胃祛风,理气消滞。常吃柳橙果酱更可以预防口干嘴角干裂,让皮肤水嫩细滑。

  柳橙果酱制作过程:

 

  1:制作柳橙果酱需要的原料:柳橙1000g、麦芽糖400g、柠檬汁400克。(如果喜欢特别甜的,也可以减掉100克麦芽糖,换成200克白糖。)

  2:橙子皮用盐搓洗干净,去掉表面的蜡质。

  3:用刀在柳橙的顶部划十字,然后剥掉橙子皮,使橙子皮分成4份。

  4:橙子皮浸泡几个小时,这样可以去除苦涩味。

  5:煮开水后,把泡好的橙子皮放入,大火煮10分钟,橙子皮会变柔软、苦味也更淡。

  6:煮好的橙子皮放入冷水中泡凉,然后用刀销处白色的部分,只留下薄薄的黄色橙子皮。

  7:处理好的橙子皮切丝备用,橙子肉也简单撕一下备用。

  8:柳橙果肉、橙子皮丝,400g麦芽糖,一起加入锅中。

  9:再倒入400克柠檬汁,用中火煮滚。

  10:转小火,边搅拌边慢慢熬煮,大约40分钟左右,果酱变得非常浓稠,就可以了。

  11:做好的柳橙果酱,待完全冷却后,装入密封盒保存,直接涂抹面包蛋糕、拌上酸奶、或用开水冲泡来喝,都非常美味健康。

七嘴八舌:

#1 時間09-02-28 15:05:00说道:
吐舌头的脸

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