爱情五味
电视中放着不新不旧的电影《爱情麻辣烫》。多年前，作为一个川菜爱好者曾经看过，整个电影遍寻不到教授如何制作麻辣烫的方法，让我甚是失望。但当时，组成这个电影的5个小故事给我留下了深刻的印象。
它所揭示的爱情，感情，婚姻，和生活，正如我刚刚整理过的这5道菜，每一款都有着不同的含义。食物有点象爱情，组合在一起的几种食物，如果矫情的套用到感情上，有时确实有点靠谱。
声音－－－－【炼乳红豆沙】
一个男孩，酷爱收集各种声音，有天，他无意中听到同班女同学在阅读课文时，那清脆美妙的声音，因为这声音的纯净，让他不由自主的录了下来。。。。。。
故事的开始是在一个清晨的铁轨，一如预示着一趟我们所未知的生命列车的前行。故事的结局，就像任何一段被父母束缚而扼杀在萌芽中的情感一样不了了之。留下的，只是我们对于无可奈何花落去时的唏嘘。
这个世界上，任何一个人都会经历过的一种美好的而又无疾而终的情感，可能就是初恋了。也许你已经不愿意再去承认自己曾经喜欢上那个女孩的原因，仅仅是因为她那勇敢而又肆无忌惮的笑容，可你却不能拒绝自己那种发自内心的悸动感受，就像含在嗓子眼儿里的一口冰冻炼乳红豆沙，让你留连许久舍不得咽下。
初恋时，我们的确不懂爱情，但却饱含真情，就像红豆和炼乳的相遇，这种组合永远没有对错，留下的只是美丽的回味。
【炼乳红豆沙】
原料：
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
1)将大红豆洗净后，浸泡一夜。
2)倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
3)稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
超级啰嗦：
*在煮制过程中，要随时注意锅中的水量，不足时，要添加开水，继续熬煮。（约添加三次开水）
*红豆烂熟之后，不要再往锅中添加开水，用勺子搅拌几下，以免糊底。
*红豆要选择图中那种大粒的，小粒红豆，咋煮都开不了花的哈。
*这个红豆沙，在煮时不需任何调料，煮好后，调入炼乳，奶油或椰浆，就足够好吃啦。
*补血，补血，很补血。适合在特别的日子里吃。
照片－－－－【冻柠檬芝士蛋糕】
在摄影室工作的小伙子，无意中抓拍到了一个姑娘的侧影，从此以后这个女孩就时刻出现在他的脑海里，经过峰回路转机缘巧合，两人终于再度相遇。当年轻遭遇激情，好象两人就构成了全世界。
清晨醒来，女孩出去买早点给男孩吃，回来时端着锅却走错了门儿。于是就转啊转啊转啊转，终于迷失在这筒子楼里。这样的故事发生在今天，已经让人司空见惯了（我不是说激情满地都是，而是说北京楼太多太密集哈）。
人是一种情绪动物，感性的成分总是在不自觉的支配着你的行为，那一刻出现的那种感觉，你说这是爱情吗？但在那个节骨眼儿上，绝对是，应该是，肯定是！
当你拿着街头泛滥的爱情杂志，比对着自己是否满足上述列举的，你已深爱此人的心理测试时，其实自己早就给出自己这些答案了。我们请哪个角色来参与这种无聊测试都不重要，重要的是，其实你已经爱上ta了，还测试个什么捏？
当这一切如昙花一现过去的时候，你再去想，这是爱情吗？是吗？真的是吗？如果不是游戏心态，我觉得，是，当然是。
当爱情遭遇年轻，还能说什么呢？就像一块冻柠檬芝士蛋糕，再次扪心自问，这是蛋糕吗？还是给自己那个答案吧，当然是！谁说没进过烤箱的蛋糕，它就不是蛋糕呢？
【冻柠檬芝士蛋糕】不需烤箱
原料：
cream cheese奶油芝士250克、 鲜奶油200ml、 牛奶100ml、 消化饼1袋（200克）、 黄油100克、 柠檬半个、 糖50克、 香草香精（或柠檬香精）3滴、8寸活底蛋糕模一个（如没有，用普通大碗代替）
做法：
1）将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2）将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3）平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4）蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5）将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6）将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7）将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
超级啰嗦：
*第（2）步骤中，没有密封保险袋，可以用普通的，但要注意封口位置，在擀的时候，不要让饼干碎撒出来。
*用平底锅加入黄油一定要用小火，否则，用大火会使黄油味道发苦。
*将炒好的饼干碎放入蛋糕模时，我建议大家用爪子来压平，而不是工具。这样，你可以感受它的压紧程度，也可以调整饼干的平整度。
*芝士要隔热水打发，下面的水不需持续加温。
*用活底模比普通模，在最后拿出的时候方便。没有烘焙纸也可以不放。
*做这个蛋糕，对芝士和奶油的打发程度没有特别的要求，也不需要用烤箱烘焙，因此比较适合对甜点感兴趣的初学者哈。
*冻芝士蛋糕，从冰箱拿出后立即吃，放置在室温中的时间太长，会影响口感。
玩具－－－－【老醋菠菜脯】
一对儿结婚有一阵子了的夫妇，已经过了新婚的那股子劲儿，开始对这种规律的生活感到乏味。有一天，俩人从商场里的各色玩具中找到了乐趣，他们在游戏中，或是共同作战或是成为对手，玩的不亦乐乎。
终于还是有一天，倦了。这个时候，另一个“玩具”出现了-----孩子的诞生，让二人的婚姻生活开始了一个新的阶段，整日奔忙于此，终于有了新起点。
这个阶段中的婚姻生活，类似一盘菠菜炒鸡蛋。谁都吃过，谁也都知道它很有营养，但也着实毫无新意可言。但你把这种东西稍微变变样儿，情况就大相径庭了。
老醋菠菜脯的出现，给普通的菠菜鸡蛋组合批上了一身华丽的外衣，花生的加盟让这道菜的营养价值与口感上升到了一个全新的境界。老醋的运用，更是起到了画龙点睛的作用。周身用红椒，小葱略微点缀，这道菜便轻松达到了色香味意形俱全的水准。端上饭桌，保证让食者大跌眼镜，这真的仅仅是一道菠菜鸡蛋吗？？？
有时候，生活中的事儿就是这样，稍微花一点心思，把固有的经典组合融入些许新鲜元素，那种感觉真的会让你耳目一新。锦上添花，远比打破重建，来得经济实惠。
【老醋菠菜脯】
原料：
菠菜10根 鸡蛋4个 红椒半个 花生50克 配料：淀粉1茶匙（5克）姜末1汤匙（15克）老醋4汤匙（60ml） 糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3ml） 香油1/2茶匙（3ml）
做法:
1）锅中倒入油，大火加热至9成热后（锅边冒徐徐青烟），倒入花生米，炸15秒钟后关火，不要将花生捞出，继续用余温炸2分钟后，用漏勺捞出，放在一个平盘中摊开，放在通风处冷却。（炸过花生米的油，倒入平底锅中待用。）
2）菠菜暂不去根，洗净后，用开水焯烫一下，捞出后放入冷水浸泡后捞出，用手挤干水份，切去菠菜的根，并改刀成8厘米长的段。
3）红椒去蒂去籽后洗净，切成碎末。将红椒碎，老醋，姜末，糖，盐，香油和冷却好的花生米放入碗中，搅拌均匀待用。
4）将鸡蛋打散，调入淀粉，搅拌均匀。平底锅（已经有油）加热至8成热，调成中小火，倒入一半蛋液，马上将菠菜平摊在上面，再将另外一半蛋液倒入，待底部凝固后翻面，煎1分钟即可。切成块，放入盘中，再淋上老醋汁即可。
超级啰嗦：
*在焯菠菜前，先不要将根部切掉，这样，焯过水的菠菜，不杂乱，方便挤水，也方便整齐的码在鸡蛋上。
*炸过花生的油很香，不要扔掉，倒入平底锅来煎鸡蛋，即节省，又好味哈。
*花生放在平盘中冷却速度更快。放入老醋汁前，一定要确保花生已经彻底冷却，否则会口感会疲哦。
*用老醋汁浸泡20分钟后食用，口味更佳。
十三香－－－－【鸡肉香菇烩什锦】
孩子上小学了，两个人的婚姻却走到了尽头，没有背叛，没有不和谐，只是因为烦了，觉得再这么过下去只是浪费时间，于是决定要去离婚。
最后这一晚，一家三口共尽晚餐，孩子的妈看着自己小大人一样的儿子辛辛苦苦做的一桌子菜，辛酸的说：“我就是觉得三个人在一起吃饭，挺好的”，孩儿他爹无语。
后来的后来，为了挽救自己父母的婚姻，这个孩子又做了诸多努力，结果是什么？是个开放式的，让大家去遐想的，也许每天都在不同地点不同时间上演的，没有结果的结果。
有的婚姻就像鸡肉与香菇，在世界上任何一个地方，无论你吃中国菜还是法国大餐，没有人会怀疑鸡肉与香菇在一起是不对的，的确如此，无论是口感，营养价值，两者在一起绝对是无可挑剔的。
当香菇充分吸收鸡肉中鲜嫩爽滑的汤汁，而又将自己所具有的菌类特有的清香融入到鸡肉中时，两者之间相辅相成的关系达到了一个空前的和谐统一。它们的组合如同菜品中的试金石，永远不会出错。
我又想回到刚才的那个故事，我认为最终小孩的父母还是没有离开对方，因为他们在一起的意义，超越了所谓的爱情，已升华为一种亲情，也可以说下降为一种无奈。但，这却是任何人永远不能，也无法割舍开来的。
朋友在昨天深夜的msn上对我说“有了孩子，才真正体会到，夫妻之间相依为命的感觉。”
【鸡肉香菇烩什锦】
原料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵 胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。
3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。
4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。
超级啰嗦：
*香菇洗净后，用手轻压一下香菇的水分再切丁炒制，这样炒好的香菇味道更浓，且不会出汤。
*在炒肉时，偶尔会粘锅底。如果先把锅烧热，再倒入油，待油温9成热时，放入肉滑炒，就可以减轻粘锅底的问题。
*这个季节正是蔬菜大量上市的时候，可以随意搭配适合你口味的青菜哈。
*很下饭的一道快手菜，适合上班族晚上试试看哦。
麻将－－－－【竹荪煲鸡汤】
老太太的夕阳红有点孤单，女儿就为妈搞了一场盛大的相亲活动，结果几个对象同时来了，要是搁年轻人身上，恐怕是相当的尴尬的，但已到了那个岁数，感觉已然有所不同，为了搞活气氛，老同志们展开了各自的才艺表演，最后干脆支桌打麻将，太酷了。
散场时，几个老人相互扶搀下楼梯，给人一种特温馨，特杵心窝子的温暖感，最后老太太也从众多的“快男”中找到了自己的意中人。
经过了岁月的冲刷，当人生的一切都归于平淡时，心境已越来越静谧，于是踏下心来为自己慢慢的煲上一锅心灵鸡汤，不紧不慢的追溯曾经的似水年华。
鸡汤的好，无须多言，配上看上去就很营养的竹荪，小火慢炖。在一点一滴的时间流逝中，慢慢的观察它的变化，就好象在品味自己的人生，审视自己曾经走过的日子。
一切起起伏伏高潮低落仿佛在一瞬间都化作这汤中醇香与甘甜。这些经历全都成了一种回忆，火候足时它自美，品尝这汤的同时也是净化自己心灵的一个过程。
爱情，不至五味。玩味爱情，如同品味美食，我说我的，你品你的。好了，散会吧。
【竹荪煲鸡汤】
原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙（10克）
做法：
1）将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2）将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3）趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4）最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
超级罗嗦：
*竹荪是很珍贵的山珍，和其他山珍不一样的是，竹荪比较单薄，所以浸泡的时间要控制在10分钟之内。竹荪的网，也可以吃，不必切除，但放入汤中，会影响汤的美观。
*煲汤要一次性加入足量清水水，中途不要再添加，否则会冲淡汤的口味。如果一定要加，也要加开水，不要添加冷水。
*煲鸡汤不需添加味精或鸡精，否则就会产生异味，破坏了原汤的鲜美。
*切胡萝卜的刻花器，很多网友都在询问。那是朋友前年在百盛买了送给我的，现在不确定是否还有，但网上淘宝店应该有售，但请你务必选择信誉度较好的网店购买。买不到这种，用饼干模具代替，也是一样的。
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七嘴八舌: