腊炒年糕
发表于: 2009年01月16日 点击： 851 文章来源: 美食转载
材料：
水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末
做法：
1、将水磨年糕在沸水中焯软；
2、捞出放入冰水中，沥干待用；
3、在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟；
4、腊肠煮熟切片待用；
5、炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒；
6、下年糕同炒；
7、下油菜心同炒；
8、下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可。
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材料：
水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末
做法：
1、将水磨年糕在沸水中焯软；
2、捞出放入冰水中，沥干待用；
3、在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟；
4、腊肠煮熟切片待用；
5、炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒；
6、下年糕同炒；
7、下油菜心同炒；
8、下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可。
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