DIY五彩虎皮茄子卷

发表于: 2008年12月25日      点击: 719      文章来源: 美食杰

  做法:

  1、取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹;



  2、做肉馅:梅肉(猪外脊肉,肉质比较细嫩,适合做馅)半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末。




  3、热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了。



  4、茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来,一个茄子卷就完成了;



  5、又好吃又有饱足感,想不中茄子的毒都难^^

七嘴八舌:

#1 suesue08-12-25 21:32:46说道:
吐舌头的脸

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