春饼的做法

发表于: 2008年12月21日点击： 1117 文章来源: 美食杰

　　选择主食，纵然它也有几十种，但无非就是两大类，米或者面。南方的朋友即便是只有多季稻可吃，也鲜有喜欢面食的，这也是一直以来钦佩广东师傅可以把面食最得那么好吃的源动力呵~ 这道理好像一个人为赢得本就对他没意思的人的心思，认真的研究对方的口味、费尽心思的创造形式感、终于有一天这份执著的美德见了成效，一番周章修成了正果。至今还记得第一次在南方吃到的叉烧包、烧腊卷、素包子，当时的感觉就是，天，还可以把面食做得这么好看跟不俗，完全不象以前吃过的样子。以前俺一直固执的认为山东的大馒头是面食里的登峰造极之做呢，嘿~ 所以到现在，我还是觉得对于食物还是以开放的兼容并蓄的态度面对为好，再好吃的极品的美食，如果天天跟你胃口撞面，也注定是难以下咽的~

　　1、500g面粉+300g热水+4g盐和成面团，放盆里醒30分钟；分割成30g左右的小面团；