川芎白芷炖鱼头
发表于: 2008年11月26日 点击： 878 文章来源: 美食广场
菜系及功效：活血化瘀、治疗痛经食谱
制作材料：
主料：鲢鱼头250克
辅料：枣（干）80克、川芎12克、白芷12克
调料：姜3克、盐3克
制作方法：
1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2、红枣去核。
3、生姜去皮，切片。
4、大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6、隔水炖约4小时。
7、加入细盐调味，即可饮用。
健康提示：
1、此汤可行气活血、祛风止痛；
2、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；
3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；
4、身体燥热的人，不宜多食。
食物相克：
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
白芷：白芷恶旋覆花。
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七嘴八舌: