川芎白芷炖鱼头

发表于: 2008年11月26日      点击: 772      文章来源: 美食广场

  菜系及功效:活血化瘀、治疗痛经食谱


  制作材料:

  主料:鲢鱼头250克 

  辅料:枣(干)80克、川芎12克、白芷12克 

  调料:姜3克、盐3克

  制作方法:

  1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。 

  2、红枣去核。 

  3、生姜去皮,切片。 

  4、大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。 

  5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。 

  6、隔水炖约4小时。 

  7、加入细盐调味,即可饮用。 


  健康提示: 

  1、此汤可行气活血、祛风止痛; 

  2、日常用此汤佐膳,可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适; 

  3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛,都可以用此汤佐膳作食疗; 

  4、身体燥热的人,不宜多食。


  食物相克:

  川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

  白芷:白芷恶旋覆花。

七嘴八舌:

#1 dazhai08-11-26 16:16:30说道:
不仅治病,肯定也很好吃啊

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