泰式鲜虾粉丝沙拉

发表于: 2008年11月25日      点击: 695      文章来源: 大菜的美食物语

  材料:

  虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克

  沙拉调料:大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙(45ml)、青柠檬(或者黄柠檬)3汤匙(45ml)、砂糖1/2汤匙(10克)、鸡精少许

 

  做法:

  1、材料

  2、粉丝放入沸水中煮熟,捞出浸入冰水中,沥干水放入大盆中。

  3、虾去头去壳去肠,用刀在虾背轻划,去掉虾线。

  4、收拾好的虾用水焯熟,浸入冰水,沥干放入大盆中。

  5、洋葱去老皮洗净切成丝,芹菜洗净切成3厘米左右的段,放入大盆中。

  6、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁,倒入大盆中拌匀即可。

  还可以按照自己的爱好加入鱿鱼、贝类、鱼等海鲜以及芒果等水果。

成品~

七嘴八舌:

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