猪脚用来搭配海带结，滋补养颜，美味可口。

　 材料 ：

卤味小食拼盘

    （1）卤猪脚（剁小块），鲜海带（洗净后切片，卷筒状，打结），香菇泡软，蛋煮熟去壳。

    （2）八角，辣椒，葱，姜，桂叶，花椒，生抽/老抽/冰糖。

卤味小食拼盘

    做法 ：

    一碗老卤，两碗清水，3大匙米酒，材料（2）一起烧开，放进（1）卤30分钟，熄火浸泡30分钟即可。

    卤鸡胗、鹌鹑蛋加了辣酱、香菜、葱拌一拌就行了，不错的下酒菜。